LA CANDONGA FRAGOLA TOP QUALITY®
Scopri le qualità, le proprietà e i segreti che rendono unica ogni “Candonga Fragola Top Quality®”.
La Candonga Fragola Top Quality®
è una fragola molto speciale, una volta che i nostri sensi ne scoprono
le peculiarità diventa per loro inconfondibile! La sua forma conica
allungata, vestita da un colore rosso brillante e da acheni piccoli e
visibili in superficie, la rendono riconoscibile tra mille già alla
vista. Mentre si apprezza il suo calibro medio-grande con un peso
compreso tra i 22 e i 23 g per tutto il periodo della raccolta (da
gennaio a giugno), l’olfatto viene raggiunto dal suo profumo pieno e
avvolgente. Il gusto viene conquistato all’assaggio della polpa rossa e
croccante (durezza media ≥ 350 g/cm2) che rivela l’aroma persistente ed
il retrogusto intenso, combinazione nata dal perfetto equilibrio tra
acidi e zuccheri (°Bx ≥ 7,5). Certificata secondo lo standard
GlobalG.A.P., la Candonga Fragola Top Quality®
ha vita lunga! Conservata tra i 4 e i 6 °C, mantiene inalterate tutte
le sue caratteristiche morfologiche e organolettiche anche dopo una
settimana dalla spedizione, garantita entro 24 ore dalla raccolta.
Ecco perché la varietà Sabrosa coltivata in Basilicata con marchio proprio: “Candonga Fragola Top Quality®”.
DA PARTE MIA ( OPERATORE AI MERCATI GENERALI ORTOFRUTTICOLI) RINGRAZIO I RICERCATORI E GLI AGRONOMI SPAGNOLI.
Quanto scritto sopra, posso testimoniarlo per esperienza diretta,
risulta completamente veritiero, e sono così convinto dell'eccellenza
del prodotto, che attraverso un adeguata commercializzazione si possano
quadruplicare sia la produzione che la vendita.
Sappiamo tutti
che la produzione agricola italiana, di tutti i generi, è in forte
crisi, senza prospettive di risoluzione nel breve periodo. E non
bisogna cercarne le cause o le colpe, si rivelerebbe una notevole
perdita di tempo. É cosi e basta. Ma operando nei mercati del Veneto ho
constatato che la fragola “Candonga”, prodotta in Basilicata si stacca
da tutte le altre fragole prodotte nel mondo. (come spiegato sopra).
Ma per avere un prodotto da presentare ai mercati nelle sue migliori
condizioni di freschezza e bellezza, profumi e fragranze, aspetto e
colori, ricchezza in contenuto vitaminico, sali minerali, zuccheri e
antiossidanti, è necessario intervenire sui trasporti, cercando
soluzioni innovative e diverse per il miglioramento della rapidità
degli spostamenti e per la buona conservazione del prodotto che non
deve subire maltrattamenti durante il trasporto..
Per
concretizzare quanto detto fino ad ora, sarebbe necessario che per le
lunghe distanze i trasporti non seguissero le vie tradizionali degli
autotreni, ma si ci rivolgesse a qualcosa di nuovo, e poiché nella
Puglia ci sono due grandi aeroporti inutilizzati, uno a Grottaglie e
l'altro a Gioia del Colle, potrebbero essere queste strutture l'elemento
risolutivo se venissero usate per atterraggio e decollo di aerei
cargo esclusivamente per il trasporto di derrate alimentari.
Se poi
si potesse trasformare tale area in una zona franca, sarebbe veramente
l'inizio di una nuova era per i nostri prodotti ortofrutticoli.